Cultivo de mandarinas y naranjas

 

 

La zona de la plana baixa de Castelló, es climatológica y edafologicamente perfecta para el cultivo de clementinas, sobretodo alrededor del término de Nules, en donde se originó la reina del sabor de las mandarinas, la variedad Clemenules.

 

La plana baixa siendo tierra de agricultores minifundistas que han ido pasando su legado de generación en generación, por lo que todaví­a se sigue cultivando como antiguamente pero aplicando nuevos conceptos para un respeto con el medio ambiente, sobretodo, el ahorro de agua.

 

 

USO RACIONAL DEL AGUA.

 

Desde el inicio de la agricultura los agricultores siempre han sido conscientes de la importancia del agua y de su escasez, y que todaví­a sigue dando que hablar en nuestros días, simplemente recordar la actual lucha por el agua en el arco Mediterráneo que lleva enfrentados tanto a agricultores como a partidos políticos. Los agricultores han sido siempre bien consientes esta situación y siempre se ha intentado maximizar la eficiencia del agua hasta nuestros días hasta llegar al riego por goteo utilizado actualmente.

 

 

MADURACION Y COLORACION DE LOS CÍTRICOS

 

En las clementinas la maduración externa e interna van por caminos diferentes. La fruta puede ser dulce y con sabor incluso con tonalidades verdes en la piel.

 

El principal factor de maduración del fruto es la temperatura media, cuanto menor sea esta temperatura, mayor sera el tiempo de maduración del fruto. Debido a este factor, en latitudes más al norte, el fruto madura más lentamente y ofrece unas caracteristicas únicas en su sabor.

 

En cuanto a la coloración externa, la diferencia de temperatura entre el dí­a y la noche, a mayor gradiente o diferencia de temperatura, es el factor que más influye para el cambio de color. A mayor gradiente de temperatura, más rápido será el proceso de maduración del fruto.